Notre PRESSE à HUILE :

Toutes nos graines sont pressées à froid ce qui permet de conserver toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

 

L’huile décante ensuite pendant plusieurs semaines dans des cuves.

 

Elle est ensuite filtrée avant d’être mise en bouteille.

 

 

 

 

 

Notre MOULIN à FARINES :

Nous avons fait le choix d’un moulin à meules de pierre qui permet d’écraser le grain dans sa totalité avec le germe et une partie du son. La mouture se fait à faible vitesse et sans échauffement.

La farine obtenue est plus “forte” et plus “riche” en protéines, vitamines et minéraux que celle obtenue par écrasement sur cylindre.