Nos farines, sont obtenues sur meule de pierre.
Nous ne moulons à la ferme que des grains produits sur nos structures.
Farine de BLE
Farine semi-complète de type T80 (ou T110 en 5kg uniquement)
Disponible
- en vrac à la ferme
- en sachet de 1kg
- en sacs de 5kg
Farine d’ENGRAIN (ou Petit Epeautre)
Farine de type T110, riche en minéraux, acides aminés, oligoéléments et pauvre en gluten.
Disponible
- en vrac à la ferme
- en sachet de 1kg
- en sac de 5kg
Farine de Blé ancien KHORASAN
Son goût évoque celui d’un beurre de noisette, ce qui lui donne une saveur douce et légèrement sucrée. Cette farine T110 est riche en minéraux, acides aminés, oligoéléments et pauvre en gluten.
Disponible
- en vrac à la ferme
- en sachet de 1kg
- en sacs de 5kg
Toutes nos farines sont à conserver au frais, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un récipient hermétique et à consommer rapidement.